Au Népal, la culture du cocktail infuse

Derrière son comptoir à Katmandou, un barman dépose délicatement une tranche de titaura, une friandise locale épicée à base de fruit séché, sur une coupe de martini. Ses spécialités incluent du thé d’Ilam, dans l’ouest du pays himalayen, des friandises prisées des enfants à base de fruits séchés comme le titaura ou le khattu, ainsi qu’un alcool de riz, l’aila auquel il ajoute des épices locales.